Соль морская итальянская, 0,4 кг,

Приготовление капкейков

Готовую смесь для выпекания высыпать в глубокую емкость, перемешать. Постепенно добавить 100 мл воды комнатной температуры, 100 мл растительного масла, 150 г сметаны. Тщательно перемешать. Добавить шоколадные дропсы, перемешать. Дать постоять 5-10 минут. Выложить бумажные формочки на противень. Ложкой заполнить формочки наполовину. При выпекании капкейки увеличиваются. В разогретую до 220 градусов духовку поставить противень с формочками и выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 25-30 минут. При желании, охлажденные капкейки достать с формочек.

Приготовление взбитых сливок
_x000D_ Смесь для сливок и один пакетик ванилина высыпать в глубокую емкость, добавить 85 мл холодной воды или охлажденного молока (3-5 градусов). Чтобы получить пышные и нежные сливки, молоко или вода обязательно должны быть холодными.  Взбивать миксером на средней скорости пока крем не загустеет, далее взбивать 3-4 минуты на высокой скорости до получения густой консистенции сливок.

Украшение капкейков
_x000D_ Взбитые сливки переложить в кондитерский мешок и срезать узкий конец (диаметр отверстия сделать по желанию). На охлажденные капкейки выдавливать сливки из мешка по спирали. Сверху украсить присыпкой.
_x000D_
_x000D_