Сгущенное молоко 8,5% ж/б, 0,380 кг,

Котлеты из гречки с грибами

Ингредиенты:
_x000D_ Гречневая крупа ТМ «Сто Пудов» - 1 стакан
_x000D_ Вода - 2 стакана
_x000D_ Грибы вешенки или шампиньоны - 700-800 г
_x000D_ Лук репчатый - 2-3 шт.
_x000D_ Зелень петрушки или укропа

Как приготовить:

_x000D_
1. Гречневую крупу ТМ «Сто Пудов» промыть, залить холодной водой и довести до кипения на сильном огне.
_x000D_
2. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага (примерно 20 минут).
_x000D_
3. Кастрюлю с кашей обернуть полотенцем и поставить настаиваться на 10-15 минут. Настоявшуюся  кашу посолить и перемешать.
_x000D_
4. Грибы промыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать. Зелень промывать, обсушить и рубить.
_x000D_
5. Обжарить лук 4-6 мин., добавить грибы, и жарить, помешивая, 10-15 минут. Солить, поперчить и охладить грибы.
_x000D_
6. Грибы с луком измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку. В грибную массу понемногу добавить гречневую кашу так, чтобы получилась довольно густая вязкая масса из которой можно будет сформировать котлеты. Добавить к грибам и гречке зелень, перемешать.
_x000D_