Борошно кунжутне, 300 г

Кунжутне борошно виходить шляхом подрібнення цілісного насіння сезаму або кунжутної макухи, що залишилося після віджимання масла. Воно не містить глютен і складається більш ніж на 40% з рослинного білка, відрізняється ніжно-горіховим смаком і ароматом.

На Сході його використовують, поєднуючи з мигдальним або кокосовим борошном для випічки хліба та здоби.

У кулінарії кунжутне борошно використовують для панірування котлет, зраз, биточків, риби. Таке панірування додасть стравам тонкий горіховий смак і приємний аромат.