Булгур темний,

Темний булгур - виготовляється з темних сортів пшениці. Зерна пшениці обробляють окропом, потім сушать і після цього дробляться до потрібного калібру.

Темний булгур має більш насичений горіховий смак та вариться довше, ніж класичний булгур.
Його використовують для приготування супів, гарнірів та салатів.